Ca Sayur Asin

Ca sayur asin, salah satu menu favorit dirumah. Sayur asin dengan perpaduan daging ayam/ babi memang paling enak dimakan dengan nasi hangat, dijamin akan membuat anda menambah nasi 2 piring hehehe... Di kota saya banyak yang jual nasi bungkus dengan sayur asin. Membeli sayur asin harus ke pasar besar. di pasar biasa tidak ada yang jual. Mengolah sayur asin kudu pas, kudu diperas airnya sampai kering baru dimasak. Agar bau khas sayur asin hilang.


Ca Sayur Asin

Bahan :

1/4 kg sayur asin potong tipis2 dan peras sampai tidak ada airnya
150 grm daging babi atau ayam potong korek api
2 buah cabai rawit, potong kecil2

2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
Garam
Gula
Merica
Saos teriyaki
air secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Tambahkan cabe rawit. 

2. Masukan daging sampai berubah warna.
3. Masukan sawi asin bagian batang, sampai setengah matang masukan bagian daun.
4. Beri sedikit air, masukan bumbu garam merica gula dan saus teriyaki sesuai selera. Tumis2 sampai matang. Sajikan.

Note: kalau suka berkuah, beri air agak banyak.

Selamat mencoba

Vina 2014