Yang sudah pernah kena kutuk bolu kukus alias bolu kukus gak mau mekar sekarang bisa nyoba lagi pakai resep saya :)
Sudah coba berkali-kali selalu mekar sih teman2...
Yang perlu diingat bahwa soda harus baru (jadi gasnya belum keluar), adonan kental dan tidak boleh terlalu banyak diaduk sehingga menyebabkan adonan mencair.
Bahan :
2 btr telur utuh
1 btr kuning telur
200 grm gula pasir
250 grm tepung terigu protein sedang
150 ml sprite / air soda
3 sdm susu full cream
1sdt emulsifier
Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, emulsifier sampai kental berjejak (dengan kecepatan tinggi).
2. Ayak tepung dan susu, sisihkan.
3. Masukan tepung dan sprite bergantian ke adonan telur. Aduk balik menggunakan spatula.
4. Ambil sedikit adonan untuk di beri warna pink.
5. Masukan ke cetakan bolu kukus yang sudah di kasih cup (cup harus sama besar dan tingginya dengan cetakan). Adonan putih 3/4 cup saja, sisanya adonan pink.
6. Masukan ke dandang panas (sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya) dengan api besar, kukus 20 menit. Jangan lupa tutup dandang di beri kain bersih agar air tidak turun ke adonan dan membuat adonan tidak mengembang.
Selamat mencoba... SIlahkan tinggalkan comment ya kalau sudah mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar