Udah jangan bingung2 ya... Memang yang nulis gak suka wortel, tapi kalau cake wortel suka lho... Cake wortel ini enak banget, jamin yang gak suka wortel pun akan jadi suka deh...
Wortelnya sama sekali gak berasa, lebih berasa moist kuenya dan aroma cinnamonnya ^_^. Apalagi dengan penanganan yang ebnar, wortelnya akan sama sekali gak kerasa, kalau tidak di beri tahu ini cake wortel tidak akan tahu deh. Berasanya kacang dan cinnamon :).
Cocok banget kalau ibu2 pengen anaknya makan wortel tapi susah, buatin aja cake wortel pasti langsung lahap (seperti saya). hehehehe...
Oke mari kita simak resepnya yuks...
Cake
Bahan A:
100 grm telur (banyakin kutel ya)
110 grm gula
Garam sedikit
2 grm ovalet
Bahan B:
104 grm tepung sebaguna
1grm BP (dikurangin dikit)
1grm Baking Soda (dikurangin dikit)
1grm cinnamon bubuk (optional)
Bahan C:
180 grm wortel
60 grm minyak
40 grm kacang tanah/ almond sangrai (bisa di ganti kacang2an yg lain)
Cara:
* Panaskan oven suhu 180derajat.
* Wortel di blender dengan minyak sampe lembut.
* Kocok bahan A sampai kental berjejak.
* Masukan bahan B sambil ayak, mixer kec rendah, sampai rata.
* Campur bahan C ke dalam adonan, aduk balik pake spatula. Jangan ada endapan di bawah. Masukan ke 2 loyang D16cm T5cm.
* Oven suhu 180derajat kurleb 30-45mnt/ sampai matang.
* Olesi cream cheese diantara ke-2 kue.
* Hias sesuai selera ;)
Cream cheese:
* 80 grm keju + 48 ml susu di panaskan sampai keju leleh dan menyatu bisa di lihat di sini
* 80 grm mentega putih
* 1/2 sdm air jeruk lemon/ jeruk nipis
* 80 ml whipped cream, kocok mengembang.
Kocok krimcis, mentega putih, air jeruk sampai menyatu. Lalu tambahkan whipped cream yg sudah mengembang.
Selamat mencoba ^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar