Teringat di kulkas masih ada 2 bungkus kulit lumpia yang masih nganggur, dan ayam kampung yang masih banyak di freezer, akhirnya langsung aja eksekusi lumpia mie. Resep lumpia mie ini asli hasil karanganku sendiri, dengan melihat isi kulkas dan memanfaatkan bahan yang ada, jadilah lumpia mie ini. Resep lumpia mie ini tiba2 kemarin muncul di benakku.. hehehehe.. Harap maklum ya kalau takarannya "secukupnya". Karena kalau bikin sesuatu tanpa resep saya selalu suka kira2 tanpa ditimbang, termasuk buat lumpia mie ini. Bahannya sih sederhana, untuk membuat lumpia mie hanya butuh waktu kira2 40menitan saja.
 |
| Add caption |
Lumpia Mie
Bahan :
10 lembar kulit lumpia siap pakai
2 bks mie instant, bumbunya hanya dipakai minyak saja
3 lbr nori persegi yang besar (1lembar untuk 3 buah lumpia)
1 buah dada ayam atau sesuai selera, rebus sampai matang dan potong kecil2
1 sdm oregano
sushi soy sauce secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
merica secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus mie instant, jangan terlalu lembek, cukup sampai matang.
2. Bumbui mie dengan minyak (minyak dari mie instant), garam, gula, merica, oregano, sushi soy sauce.
3. Campurkan potongan ayam rebus dengan mie instant yang sudah dibumbui.
4. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, taruh diatasnya nori secukupnya, isi dengan mie dan ayam. Gulung dan lipat seperti amplop.
5. Siapkan wajan dan minyak banyak, panaskan. Goreng lumpia sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Semalam lumpia mie ini langsung habis di lahap, walaupun sudah ditaruh beberapa jam kulitnya masih garing... Kalau kurang suka mais boleh di skip nori nya.
Selamat berkreasi :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar