Puding Crackers

Puding Crackers yang saya buat kali ini adalah untuk memanfaatkan crackers yang masih berjibun di rumah. Kalau mau dibuat gabin ragout ndak punya bahan.. hehehe... Googling2 akhirnya nemuin ide untuk dibuat puding aja. Kalau pakai resep yang beredar crackersnya diganti marie. Tapi ternyata pakai crackers pun enak lho..

Puding crackcers ini saya buat pakai puding kopi, harusnya judulnya puding kopi crackers ya hahaha.. Tapi biarinlah, biar mudah di search ^_^. Semalam bikin pudingnya pake resep racikan sendiri hahaha..

Pagi tadi penasaran potong 1 slice, nyobain ternyata hasilnya lumayan enak.. Cuma ya itu kalau yang suka manis jadi kurang manis. And mungkin next kopinya bisa ditambah biar tambah kerasa.

Puding Crackers

Bahan :

1 sachet jelly instant
10 sdm gula atau sesuai selera (tidak terlalu manis. kalau suka manis boleh tambah)
1 sachet kopi instant tanpa ampas
1 sachet SKM coklat
1 btr kuning telur, kocok lepas
600 ml air putih
1 sdm tepung maizena
9 lbr crackers asin atau manis (kemarin pakai asin)

Cara Membuat :
1. Campur air, SKM, Maizena (ciarin pakai sedikit air dulu), kopi instant dan gula dalam panci.
2. Panaskan campuran susu tadi, sampai beruap.
3. Masukan kuning telur dengan tehnik pancing (campur sedikit cairan ke kuning telur, baru campur semua cairan kuning telur ke panci).
4. Aduk2 terus sampai mendidih. Kalau mau dicicipi juga boleh, jadi tahu kurang manis atau tidak.
5. Siapkan loyang 20x10x10cm yang sudah dibasahi air. Tuang cairan puding 1/3 tunggu sampai berkulit, tata crackers diatasnya. Tuang lagi puding 1/3 adonan pelan2. Ulangi sampai crackers dan adonan puding habis.. Diamkan sampai set. Nikmati dingin lebih enak

Lain kali mungkin saya akan beri rhum dan kopinya saya tambah 1 sachet lagi, biar lebih mantap.. :)

Selamat mencoba..