Resep Black Forest

Black Forest kue yang tidak pernah hengkang dimakan waktu.. Dari dulu sampai sekarang kue ini selalu eksist dan digemari. Siapa yang tidak tahu black forest dan kenikmatannya... Dari anak kecil sampai orang tua semua tahu black forest bahkan suka black forest. Kali ini saya mau share resep black forest yang menjadi andalan jualan saya juga ;). Resepnya saya adopsi dari resep black forest NCC dengan sedikit modifikasi dari saya. 

Sponge cake nya lembut, aroma coklatnya bisa sampai tetangga. Apalgi kalau sudah dihias, pasti lebih menggiurkan. Yuks mari resepnya dicatet yaa.. Ama dipraktekin juga jangan lupa ;). 

Black Forest

Sumber : NCC modif by Vina

Bahan:
4 butir telur utuh
1 butir kuning telur
30 gr coklat bubuk kualitas bagus
20 gr maizena
50 gr terigu protein rendah/sedang
1/2 sdm emulsifier
25 gr margarin
25 grm butter

100 gr gula halus
1/4 sdt vanilla

1/4 sdt pasta black forest

Feeling :

1/2 kaleng cery hitam (boleh di skip)

250 grm whipped cream, kocok kaku

Cara membuat:
1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 2 buah loyang bulat diameter 20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarin.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.

4. Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.

Penyelesaian:

Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua.
Hias sesuai selera.

Note : Jika suka boleh tiap layer cakenya di basahi dengan rhum, jadi air chery hitam di ganti rhum secukupnya. Lebih enak myrers rhum untuk membasahi kue, tapi kalau tidak ada atau haram pakai air chery saja sudah cukup, hanya untuk melembapkan kue. Kalau dengan rhum, kue akan berasa lebih wangi dan lebih enak. :)

Dekor Mini Black Forest

Berhubung blog blue nya sudah agak menghilang.. Jadi langsung update hari H nya... :p

Kali ini special karena pemesan berada di Surabaya dan cake ini untuk adik2nya yang ulang tahunnya berdekatan.

Black Forest mini Diameter 11cm Tinggi sekitar 10cm an.. Awalnya hanya mau pesan 1 cake untuk 2 nama, tapi akhirnya pesan 2 cake tapi mini2 aja..

Sesuai kesukaan adiknya melisa adalah kopi, maka krim tengahnya kau sengaja kasih kopi (black forest kopi). Untuk adiknya yang cow, Mahendra sukanya coklat jadi deh ku kasih dekor pagar coklat lidah kucing (teringat kue kering lidah kucing? iya, memang saya nyetak coklatnya pakai loyang lidah kucing :p ).

Nah, ini di penampakannya :). Ada kesalahan dikit di bagian nama :( , karena ternyata tulisan ku kurang kecil.. hikzz..... untungnya yang pesan baik hati.. maaf ya Jessy, smoga tetap berkenan :).

Yang hijau tentunya buat cow, yang orange buat cew :)
Semuanya bisa di makan, sampai angkanya juga dari coklat :)

Buat Melisa dan Hendra Happy Birthday ya.. Tuhan Yesus memberkati, semua yang di kerjakan berhasil :)

and buat cc nya Jessi, makasih orderannya dan kepercayaan nya :)

GBU

Dekor Black Forest Pagar Rainbow coklat

Black Forest dnegan pagar rainbow coklat adalah cake paling seru yang kubuat selama aku menjelajahi perbakulan :)
Serunya bagiamana? kita lihat dulu fotonya yukz..

Nahh begini ceritanya, yang pesen ini temenku F, dia pesan Black Forest karena katanya cownya pengen rasain black forest buatanku. Romantis yak....

Terus beberapa hari setelah itu yang cow alias pacarnya bbm aku mau pesan roti gitu. Padahal yang ulang tahun kan F, tapi ceritanya F mau kasih surprise buat dia gitu wkwkwkwkwkw....... (biar romantis katanya mau di makan ber2 kuenya). ihayyyy....

Singkat cerita keduanya pesan di aku dan sama2 minta gak di kasih tahu satu sama lain. So bakul keep silent aja deh. Dan di hari H nya saya kirim deh kue itu ke yang cow, sorenya si cow ambil kue pesanannya di rumah. 

Malam2 dapat bbm "Cik, apaaan ini hello kity nyasar di tempatku?" wuakaka... sambil ngakak2 juga aku sama dia. Terharu banget dia ama pacarnya yang ternyata romantis juga kasih cake hello kitty buat dia hehehehe..

Akhirnya cake mereka dobel deh... Tapi bakulnya senang lho :p abis lucu banget ceritanya mereka.. wuakakakkaa....

Anyway, Happy birthday F and thank you orderannya buat keduanya. Langgeng terus sampe merit yaa....

GB

Black Forest untuk Mama

Black Florest diameter 20cm ini khusus kubuatkan untuk ulang tahun momy tercinta.. Walaupun telat buatnya *orderan banyak*. Tapi berkesan, karena buat cake ini super kebut2an :p *dalam waktu 2jam kudu jadi* wuakkakaa...

Ini sebenarnya black florest , tapi memang aku dekor dengan cara yang berbeda. Aku dekor dengan pagar Oreo dan atasnya coklat plus keju tabur. Untuk tulisan "happy bday" nya sengaja kubuat pakai huruf china :p (sekalian nyoba cetakan baru) hehehehe....

Resepnya yang pasti pake resep NCC yang  nyummy banget deh coklatnya berasa banget and dalamnya masih pakai dark chery, menambah rasa yang bervariasi..