Puding Crackers

Puding Crackers yang saya buat kali ini adalah untuk memanfaatkan crackers yang masih berjibun di rumah. Kalau mau dibuat gabin ragout ndak punya bahan.. hehehe... Googling2 akhirnya nemuin ide untuk dibuat puding aja. Kalau pakai resep yang beredar crackersnya diganti marie. Tapi ternyata pakai crackers pun enak lho..

Puding crackcers ini saya buat pakai puding kopi, harusnya judulnya puding kopi crackers ya hahaha.. Tapi biarinlah, biar mudah di search ^_^. Semalam bikin pudingnya pake resep racikan sendiri hahaha..

Pagi tadi penasaran potong 1 slice, nyobain ternyata hasilnya lumayan enak.. Cuma ya itu kalau yang suka manis jadi kurang manis. And mungkin next kopinya bisa ditambah biar tambah kerasa.

Puding Crackers

Bahan :

1 sachet jelly instant
10 sdm gula atau sesuai selera (tidak terlalu manis. kalau suka manis boleh tambah)
1 sachet kopi instant tanpa ampas
1 sachet SKM coklat
1 btr kuning telur, kocok lepas
600 ml air putih
1 sdm tepung maizena
9 lbr crackers asin atau manis (kemarin pakai asin)

Cara Membuat :
1. Campur air, SKM, Maizena (ciarin pakai sedikit air dulu), kopi instant dan gula dalam panci.
2. Panaskan campuran susu tadi, sampai beruap.
3. Masukan kuning telur dengan tehnik pancing (campur sedikit cairan ke kuning telur, baru campur semua cairan kuning telur ke panci).
4. Aduk2 terus sampai mendidih. Kalau mau dicicipi juga boleh, jadi tahu kurang manis atau tidak.
5. Siapkan loyang 20x10x10cm yang sudah dibasahi air. Tuang cairan puding 1/3 tunggu sampai berkulit, tata crackers diatasnya. Tuang lagi puding 1/3 adonan pelan2. Ulangi sampai crackers dan adonan puding habis.. Diamkan sampai set. Nikmati dingin lebih enak

Lain kali mungkin saya akan beri rhum dan kopinya saya tambah 1 sachet lagi, biar lebih mantap.. :)

Selamat mencoba..

Puding Kelapa Muda

Puding kelapa muda, nikmat banget dimakan pas panas2 gini.. Rasa kelapa muda yang khas berpadu dengan saus gula jawa yang memang cocok banget.. Siapa coba yang nolak makan puding seger2 dihari terik gini?
Kebetulan saya sedang "agak diet" jadi saya pakai gula seminimal mungkin, tapi kalau anda suka manis silahkan tambahkan gula didalamnya.

Puding Kelapa Muda

Bahan :
900 ml air kelapa muda
daging kelapa muda, dari 2 butir kelapa
1 bks agar2 plain
2 sdm gula pasir
syrup gula jawa (dari gula jawa di rebus dengan air agak encer)

Cara Membuat:
1. Campur air kelapa muda dengan bubuk agar2, masak dengan api sedang sampai mendidih.
2. Bagi adonan agar2 menjadi 2, yang satu bagian kira2 400ml campur dengan syrup gula jawa secukupnya
3. Taruh kerokan daging kelapa muda di dasar mangkuk atau cup, tuangi dengan agar2 putih sampai 1/3 cup.
4. Tunggu sampai terbentuk lapisan atas, tuangi agar2 gula jawa sampai penuh.
5. Masukan kulkas, setelah set siap dihidangkan.. Sajikan dingin lebih nikmat.

Puding kelapa muda ini saya sengaja beri dagingnya agak banyak, jadi waktu makan pudingnya ada kres2 dagingnya plus ada manis2 dari syrup gula jawa, nikmat banget dimulut, must try!

Hehehe.. Kalau suka manis boleh ditambahin gulanya.


Selamat Mencoba

Vina 2014

Puding Gula Merah

Puding gula merah kali ini saya buat khusus untuk setor YKMK Challenge #1 - Jajanan Tradisional Indonesia. Saya buat puding gula merah mini2, biar lebih cantik... Resepnya masih sama dengan resep puding gula merah sebelumnya. Puding gula merah kali ini tidak terlalu kelihatan lapisan bening dan santannya, mungkin karena cetakannya kecil2, Tapi kalau kita pakai cetakan besar kelihatan sekali puding ini bisa misah sendiri.. Tapi sebenarnya tanpa misah pun juga cantik kan.. ;). 

Puding Gula Merah
Bahan :
2 bks agar2 putih bubuk
1500 ml santan dari 1butir kelapa kecil - pakai santan kara 4bks @65ml plus air 1200ml
500 grm gula merah cairkan dengan 100ml air saring agar bersih dari ampas gula - saya pakai 325grm (tidak terlalu suka manis)
5 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat :
1. Campur semua bahan, rebus sambil diaduk2 perlahan.
2. Merebusnya tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung2 kecil, matikan api. Aduk terus kira2 5menit atau sampai uap hilang, Masukan dalam cetakan.

Note : Lapisan santan akan terpisah dengan sendirinya
          Untuk ukuran gula dan susu boleh ditambahin atau dikurangin sesuai selera.

Puding Mata Sapi

Tadi siang tengok isi kulkas menemukan ada agar2 nutrijel kuning and putih... Langsung kepikiran eksekusi yang seger2 puding mata sapi atau puding telor ceplok :). Kali ini buatnya tanpa mika aja deh, mau nyoba buat bener2 seperti telor mata sapi hahahhaa... Akhirnya pakai loyang cucing and loyang cupcake. Setelah ubek2 1/2 jam jadi juga puding mata sapi ku.. Hore.. dapat camilan seger2 di sore hari ;). Yang buat seneng juga suami suka pudingnya ^_^

Resepnya masih pakai resep andalan asal cemplung hahahaha... Tapi basicnya dari resep puding telor ceplok ini

Puding Mata Sapi

Puding Kuning

Bahan :
1 bks nutrijel
15 sdt gula pasir
3 sdm SKM putih
1 sdm susu bubuk full cream
550 ml air

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sebentar agar uap panas hilang. Lalu masukan ke dalam cetakan cucing (saat menuang ke cetakan cucing harus agak cepat karena nutrijel cepat mengental, tapi kalau sudah mengental di jarang lagi dengan api kecil sekali).Cukup masukan 2-3 sdm saja ke cucing.

Setelah selesai, siapkan puding putihnya.

Puding Putih

Bahan :
1/2 bks agar2
50 grm gula
1 sdm SKM
1 sdm susu bubuk full cream
250 ml air

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sampai uap panas hilang.
* Setelah puding kuning sudah di taruh di loyang muffin atau cupcake satuan, maka dengan sendok pelan2 tuang puding putih dari samping agar tidak mengenai puding kuningnya.
* Setelah set masukan di kulkas dan lepas dari cetakannya, sajikan dingin.

Pasti anak2 takjub melihat ada telur mata sapi di kulkas ^_^

Resep Puding Mozaik

Puding mozaik, pertama kalinya buat puding mozaik, ternyata mudah juga ya buatnya. Puding mozaik juga baru ngetrend nih.. Puding mozaik beda dengan puding kaca atau puding telor ceplok, puding mozaik lebih mengarah ke abstrak. Rasanya tentu dong puding mozaik ini tidak kalah dengan puding2 yang lain, bahkan kalau pakai nutrijel untuk warna-warninya pasti lebih menarik, karena rasanya jadi rame :).

Saya tidak buat pakai nutrijel semua sih, cuman puding kuningnya aja yang pakai nutrijel, mengikuti stok dirumah saja. Biar ada rasanya untuk warna yang lain, saya tambahin rhum untuk puding warna biru dan merah. Tapi bagi anda yang tidak mengkonsumsi rhum boleh di skip saja :).

Puding Mozaik

Puding Kuning
Bahan  :
1/2 bks nutrijel
1 sdm susu bubuk
55 grm gula pasir
350 ml air

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sebentar agar uap panas hilang. Lalu masukan ke dalam cetakan.

Puding Biru dan Merah
Bahan :
1/2 bks agar2/ jeli plain
1 sdm susu bubuk
55 grm gula pasir
350 ml air
1 sdm rhum - boleh diskip

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sebentar agar uap panas hilang. Lalu masukan ke dalam cetakan.

Puding Putih 
1 bks agar2 putih
250 ml susu kental manis putih

30 grm gula pasir

600 ml air

1 sdt vanili

Cara Membuat :
* Campur semua bahan, kecuali vanili, didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih, masukan vanili. Aduk2 sebentar agar uap panas hilang. 

* Tata puding kuning, merah dan hijau yang sudah dipotong2 ke mika p[uding telor ceplok, tuangi puding putih sampai penuh.

Note : Jika pakai loyang, tata puding warna-warni didasar loyang, tuangi puding putih cukup sampai puding warna-warni tertutup. Tunggu agak set, tata lagi puding warna-warni tuangi puding putih. Begitu seterusnya sampai puding habis.

Untuk 24 buah

Selamat berkreasi ;)

Resep Puding Telor Ceplok Versi Susu

Puding telor ceplok, bentuknya yang unik dan rasanya yang enak membuat saya ketagihan membuatnya. Hari ini kali ke-2 saya buat PTC alias Puding Telor Ceplok. Tapi hari ini saya buat pakai susu, karena ini merupakan snack untuk acara persekutuan nanti malam.

Untuk resepnya sih saya kira2 aja deh... Yang penting kalau dicoba enak ya sudah disajikan hahahaha...

Sebelumnya saya memang buat PTC pakai santan karena untuk papa yang tidak suka susu..  Tapi yang pakai santanpun enak lho, cuma ya selera ya.. Kalau suka rasa gurih ya pakai yang resep santan, tapi kalau suka yang agak manis pakai susu saja.

Puding Telor Ceplok

Puding Kuning

Bahan :
1 bks nutrijel
15 sdt gula pasir
3 sdm SKM putih
1 sdm susu bubuk full cream
550 ml air

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sebentar agar uap panas hilang. Lalu masukan ke dalam cetakan cucing (saat menuang ke cetakan cucing harus agak cepat karena nutrijel cepat mengental, tapi kalau sudah mengental di jarang lagi dengan api kecil sekali).

Setelah selesai, siapkan puding putihnya.

Puding Putih

Bahan :
1/2 bks agar2
50 grm gula
1 sdm SKM
1 sdm susu bubuk full cream
250 ml air

Cara Membuat :
* Campur semua bahan dan didihkan dengan api sedang sampai mendidih.
* Setelah mendidih aduk2 sampai uap panas hilang.
* Setelah puding kuning sudah di taruh di mika PTC, maka dengan sendok pelan2 tuang puding putih dari samping agar tidak mengenai puding kuningnya.
* Setelah set masukan di kulkas, sajikan dingin.

Nyumyy....

Resep Puding Telor Ceplok

Gema puding telor ceplok sangatlah panjang... Walaupun sudah agak terlambat mencoba, tapi gakpapa penting dah buat hahahaha.. PTC alias puding telor ceplok ini banyak bersliweran di FB tapi sekarang sudah mulai tergantikan dengan puding kaca atau puding art (yang ini saya belum mengumpulkan nyawa untuk membuatnya hahaha...).

Setelah sekian lama cari cucing alias cetakan kue mangkok (sebenarnya saya nya aja yang malas keluar puter2 panas2 hehehe..) Akhirnya kemarin dapat, langsung penasaran eksekusi deh.. Pakai bahan2 yang ada dirumah, gak mau keluar2 lagi beli2 bahan *edisi malas*.

Untuk kuningnya saya pakai nutrijel lechy sisa puding kaca yang saya kasih pewarna kuning sedikit. Dan untuk puding putihnya saya pakai puding santan dengan takaran kira2 hahahaha.. Jadi bingung juga ya tulis resepnya.. haiz..

Yang membuat saya bingung adalah waktu mencari mika pudingnya. Ternyata mika yang dipakai adalah mika "sambal" yang biasa buat taruh sambal di nasi kotak itu saudara2.. *gubrak kan*. Awalnya sampai rumah takut mikanya kekecilan, tapi ternyata mikanya pas.. seneng bangett....

Setelah buat puding santannya ternyata kebanyakan, harusnya cukup 1/2 bks agar2 saja, tapi saya sangking semangatnya saya kasih 1bks agar2. Dan akhirnya sebagian saya beri warna pink dan biru cetak di cetakan mawar.. Jadinya cantik juga...

Sisa puding santan jadi puding mawar deh.. ^_^

Puding Telur Ceplok ala Vina

Puding kuning :
1/2 bks nutrijel orange/ manggo/ lechy degan setetes pewarna kuning
gula sesuai selera
1,5 gelas belimbing air

* Aduk semua bahan jadi satu, nyalakan api. Masak agar2 sampai mendidih sambil diaduk2.
* Tuang dalam cetakan cucing secukupnya. Kalau saya pakai 2,5 sendok kuah yang kecil.
* Diamkan sampai set, pindahkan ke mika "sambal" dalam posisi dibalik.

Puding Putih :
1 bks agar2
gula sesuai selera
3 gelas belimbing air
1sachet santan kara (@65ml)
sedikit garam

* Aduk semua bahan jadi satu, nyalakan api. Masak agar2 sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
* Tuang dengan hati2 dalam cetakan mika "sambal" yang sudah di beri nutrijel kuning. Tuang pakai sendok saja atau sendok kuah kecil, agar puding santan tidak belepotan ke puding kuningnya.
* Diamkan sampai set, masukan kulkas dan sajikan...

Pasti anak2 heboh melihat puding ini.. benar2 mirip telur ceplok ^_^

Resep Puding Zebra

Puding Zebra, biasanya cuma kenal bolu zebra, tapi kali ini kita buat puding zebra yuk. Baru kali ini juga penasaran ama Puding zebra, saat menuangnya pun barengan lho.. Kok gak nyampur ya.. Karena adonan puding ini agak kental jadi walaupun dituang bebarengan tetap tidak bercampur. Untuk menuangnya cukup menyediakan 5menit lebih banyak dari menuang puding dengan satu warna. Menuang sesendok demi sesendok adonan ke dalam cetakan, tidak sulit kok.. 

Kalau menggunakan cetakan puding dengan tengah lubang seperti saya memerlukan alat tambahan yaitu gelas untuk ditaruh di tengah2 lubang cetakan, agar puding bisa meluncur ke cetakan merata zebranya. Jadi setiap sendok adonan puding dituang diatas gelas yang sudah disiapkan dicetakan. Nanti puding akan meluncur lewat badan gelas, dan terakhir angkat gelasnya perlahan2. Tunggu sampai puding set baru dimasukan kulkas ^_^.

Cantik bukan setelah dipotong.. Sangat cocok untuk buah tangan atau arisan atau menjamu tamu. Masih jarang2 di sini ada yang jual puding zebra. 

Berhubung saya lagi malas uplek2 kelamaan didapur jadi saya tidak buat fla vanilanya. Padahal kalau plus fla vanila rasanya akan semakin josss... 

Yuks mari disimak resepnya, resep yang saya dapat dari salah satu teman di group Fb. 

Puding Zebra

Bahan:

1 bungkus agar-agar kualitas baik

2 gelas air - gelas belimbing

1/2 kaleng Susu Kental Manis - bila suka manis bisa ditambahkan gula sesuai selera

2 kuning telur (kocok bersama 1/5 gelas air)

1 sdm margarine

1 sdm coklat bubuk (cairkan dengan sedikit air)

1 sdm custard powder (kocok bersama 1/5 gelas air) - saya pakai maizena 

rhum secukupnya - tambahan saya

Cara Membuat:

1. Campur air + susu kental manis + agar-agar. Masak sambil diaduk-aduk.

2. Sebelum mendidih, masukkan kuning telur kocok, custard powder dan mentega. Aduk sampai mendidih. Matikan api.

3. Segera bagi 2 bagian, satu bagian dicampur dengan coklat bubuk yang sudah dicampur air sedikit, saring bila perlu.

4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan warna putih di tengah loyang, timpa lagi dengan adonan coklat dan seterusnya sampai adonan habis. Adonan tidak akan bercampur warna.

5. Dinginkan, potong-potong, dan siap untuk dihidangkan.

Note : Kalau suka pakai fla silahkan buat fla vanila dengan resep di sini


Sajikan dingin lebih nikmat.

Resep Puding Kaca

Setelah sekian lama penasaran ama puding kaca akhirnya buat juga. Kebetulan event BMS #7 kali ini bertema puding kaca, jadi daripada penasaran sekalian buat untuk setor aja. Resepnya dapat dari bu Elen La Coklat yang djadikan resep dasar BMS #7 ini juga. 

Buatnya tidak sulit, hanya butuh waktu 2-3jam untuk menunggu agar2 set dan perlu hati2 waktu menuang agar2 beningnya. Tapi hasilnya maksimal dan puas banget ngelihat hasilnya ^_^.

Setelah lihat hasilnya, kupikir cocok juga ya buat pengganti kue ulang tahun. Hanya perlu warna-warna yang cerah, kemarin pakai unggu sedikit agak kegelapan, jadinya kurang perfect deh. Paling suka ama mawar warna kelopak pink dan dasarnya biru, kelihatan jelas banget kelopaknya. Kalau yang mawar 1 warna kelopaknya kurang jelas.

Resep Puding Kaca

Puding warna warni : 

1 bks agar rasa plain

5 sdm gula pasir atau sesuai selera

santan 700ml (200ml santan kara + air) - saya 130ml santan kara = air

1/4 sdt garam

*Campur dalam panci masak sampai mendidih sambil diaduk2, lalu bagi dlm beberapa warna, cetak - dinginkan.


Puding kaca : 

1/2 bks nutrijel lecil 

1/2 bks agar plain/bening

5 sdm gula pasir usahakan yang putih - saya pakai gula halus 60grm (bisa ditambah atau kurangs esuai selera)

700 ml air

*Campur semua dalam panci dan masak hingga mendidih. Aduk2 sampai uapnya berkurang

Puding coklat : 

1/2 bks agar rasa cokelat 

3 sdm gula pasir atau sesuai selera 

1 bks hot choc - saya pakai milo sachet 

400 ml uht cokelat 

*Campur semua bahan aduk rata dalam panci, masak hingga mendidih. Masak sambil diaduk2. Setelah mendidih aduk2 terus sampai uapanya hilang, kurleb 5menit.

Penyelesaian :

1. Tata puding yang warna-warni ke dalam cetakan, buat agak padat agar tidak mudah geser2. 
2. Tuang puding kaca pelan2 pakai sendok kuah, jaga agar puding warna-warni tetap di tempatnya. 
3. Diamkan puding sampai setengah set (kalau dipegang sudah ada lapisan paling atasnya, tapi masih agak cair bagian dalamnya - masih bisa digoyang2)
4. Buat puding coklat, tunggu sampai uap panasnya hilang, baru tuang pelan2 pakai sendok kuah dari bagian pinggir ke cetakan puding tadi.
5. Diamkan sampai mengeras, baru masukan kulkas dan balik puding.

Sajikan dingin.

Nikmat dimakan dingin.. Perpaduan puding gurih santan dan manisnya puding susu enak banget.. Nyess gitu kalau dingin.

Resep Puding Gula Merah

Sore2 kok lapar ya.. Pengen nyemil sesuatu tapi malas buat yang ribet2. Akhirnya pilihan jatuh ke puding dengan bahan cair santan. Googling2 nemu deh resep puding gula merahnya mbak Regina yang dipost di NCC Puding Week. Menurut mbak Regina ini resepnya dari nyokapnya, resep turun temurun ceritanya ya hehehe... Pas dilihat ternyata bahannya mudah dan ada di rumah juga. Asik langsung aja eksekusi puding gula merah.

Soal rasa pas banget deh di lidah.. Seger, manis khas gula jawa, lembut juga.. Pokoknya nyatu semua dimulut gak pengen berhenti nyomot, apalagi kalau sudah dingin gitu hm..tambah nikmattt.... Recomended deh, must try at home.. Huahahahhaha..... Kalau suka super manis silahkan gulanya mengikuti resep aslinya, berhubung saya ama suami ngilu kalau terlalu manis jadi gulanya saya kurangi ^_^.

Puding Gula Merah

2 bks agar2 putih bubuk
1500 ml santan dari 1butir kelapa kecil - pakai santan kara 4bks @65ml plus air 1200ml
500 grm gula merah cairkan dengan 100ml air saring agar bersih dari ampas gula  pakai 325grm (tidak terlalu suka manis)
5 sdm susu kental manis
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan - tidak pakai

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, rebus sambil diaduk2 perlahan.
2. Merebusnya tidak perlu sampai mendidih, cukup sampai timbul gelembung2 kecil, matikan api. Aduk terus kira2 5menit atau sampai uap hilang, Masukan dalam cetakan.

Note : Lapisan santan akan terpisah dengan sendirinya
          Untuk ukuran gula dan susu boleh ditambahin atau dikurangin sesuai selera.

Resep Puding Coklat ala KFC

Kenapa saya namain "Puding Coklat ala KFC"? Karena puding ini emang mengadopsi dari puding KFC yang bawahnya puding coklat dengan fla putih. tapi semuanya saya sesuaikan dengan bahan yang ada dan selera lidah keluarga :). Tapi so far ini puding ini enak.. Seger banget apalagi kalau sudah masuk kulkas semalaman. Lebih dingin lebih nikmat ;). 

Saya pakai cup nya yang kecil2 saja kira2 70ml an. Satu resep bisa jadi 13 cup.. Lumayan banyak kan.. :). Ekonomis juga resepnya, tapi rasanya gak ekonomis lho.. Rasanya mewahh... :) Fla nya itu lho kuncinya yang buat puding ini enak... :)

Puding Coklat ala KFC

Bahan Puding :

1 bks agar2 plain swallow/ satelit

600 ml susu cair coklat/ campur coklat dan putih

50 grm gula pasir (boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera)

1 1/2 sdm coklat bubuk (pakai yang bagus ya)

1/4 sdt vanili

Cara Membuat Puding :

* Campur semua bahan menjadi satu, aduk dulu coklat bubuknya agar larut di air sebelum api dinyalakan.

* Nyalakan api, aduk2 terus sampai mendidih. Kecilkan api, biarkan mendidih kurleb 5menit.

* Aduk2 sampai uapnya hilang, Masukan puding ke dalam cup (3/4 cup saja, karena akan ada fla diatasnya).

* Biarkan beku di luar kulkas. Siapkan fla.

Bahan Fla :

200 ml susu cair putih

40 grm gula pasir atau sesuai selera

1 btr kuning telur, dikurangin sedikit ya. Kocok lepas.

1 1/2 sdm maizena. Cairkan dengan sedikit susu.

Cara Membuat Fla :

* Campur susu, gula pasir, maizena dalam panci. 

* Nyalakan api, hangatkan campuran susu tadi. Setelah beruap, ambil sebagian campur dengan kuning telur. Masukan lagi fla yang sudah dicampur kuning telur tadi. 

* Masak sampai mendidih dan meletup-letup. 

* Dinginkan fla.

Cara Menyajikan :

Setelah puding keras, taruh vla diatasnya. Masukan kulkas, sajikan dingin.

Salam puding enak.. ;)

Resep Puding Alpukat Kopi

Puding alpukat kopi, puding yang ngarang resepnya.. Tapi enak lho.. Semua serumah suka ama puding ini. Rasa alpukatnay gak begitu kentara, rasa kopinya juga samar2, dengan tambahan oreo yang membuat puding ini begitu istimewa. Puding alpukat kopi, judulnya juga ngarang sendiri.

Melihat alpukat di rumah ada beberapa biji belum diolah dan sudah agak bosan kalau cuma di buat es alpukat . Malam2 setelah makan malam ajak hubby ke Alfamart beli Oreo. Akhirnya sambil nonton X-Factor dibuatlah puding alpukat oreo nya.. Deg2an juga sih hasilnya, karena nih resep ngarang hahahaha...

Tapi puji Tuhan pagi ini makan pudingnya, enakk.... Kalau buat saya yang kurang suka manis banget pas.. Kalau suka manis boleh di kasih Vla.

Yuks disimak resepnya ^_^

Avocado Puding Coffee

Bahan :
200 grm alpukat, haluskan sampai benar2 halus
500 ml susu full cream cair
100 ml air
100 ml air kopi - 3sdt penuh kopi ekspreso + 100ml air
1 bks agar2 plain
150 grm gula
1/2 bks oreo buang tengahnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali alpukat dan oreo. Masak dengan api kecil-sedang sambil terus di aduk-aduk.
2. Setelah mendidih angkat dari api, masukan alpukat sambil terus di aduk.
3. Tuang ke dalam cetakan, tunggu sebentar sampai setengah beku, masukan oreo atau bisa di tata di atasnya.

Gampang banget kan.... Rasanya juga joss... hehehehee....

Resep Puding Susu Lechi

Puding susu leci dalam cup ini cocok sekali buat goody bag atau buat bekal anak anda sekolah. Pembuatannya mudah dan untuk rasa bisa di ganti sesuai kehendak hati kita... puding susu lechi ini selain di cup juga bisa di cetak dalam loyang atau cetakan agar. Cocok juga untuk campuran isi es buah. Tanpa vla puding ini dah seger banget deh...Pembutan puding leci ini so easy deh... 1/2 jam juga jadi pudingnya dan siap di santap...

Puding Lechy

Bahan :
1 bks agar2 plain
7 sdm gula pasir
1 sachet dancow Full Cream atau 27 grm
4 sdm Nutrisaric lechy
600 ml air putih
1 kutel kocok lepas
50 ml SKM putih
rhum/ vanila ekstra - optional

Cara Membuat :

1. Campur agar2, gula pasir, susu bubuk, nutrisari lechy, SKM dan air.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Tunggu sampai berbuih pinggirnya atau beruap.
3. Masukan kocokan kutel dengan tehnik pancing, maksudnya kutel di campur dengan cairan agar2 sedikit dulu baru di masukan ke cairan agar2 diatas api. Didihkan sambil terus diaduk.
4. Matikan api, aduk sampai uap hilang dan boleh di tambahkan rhum atau vanila ekstra sesuai selera.

Selamat mencoba.

Resep Puding Susu Jeruk

Slurpppppp.... Seger2 jeruk + manisnya susu coklat nyatu di mulut... Menunjukan betapa enaknya puding susu jeruk ini, terutama bila di sajikan dingin... Menyegarkan di cuaca mendung Solo siang ini ^_^.
Puding adalah salah satu makanan yang sangat simple dan mudah di buat lho... Anak2 pasti suka, apalagi kalau kita buat di cetakan2 lucu2 pasti lahap sekali makannya :). Puding susu jeruk ini sengaja saya kasih vla coklat, ternyata cocok juga jeruk dengan vla coklat.

Semalam saya buat di beberapa cetakan, ada yang mawar, kelinci, hello kity ^_^. Makannya bareng ama fla nya. Nikmat banget deh... Buatnya gampang banget langsung cemplung2 saja. Semalam juga saya langsung cemplung2 saja resepnya dari feeling saja, mari di simak ya.


Puding Susu Jeruk

Bahan :
350 ml susu UHT plain (atau boleh 250 ml susu UHT dan 100 ml air)
250 ml Air jeruk/ jus jeruk tanpa ampas (kemarin saya pakai jeruk lokam di jus dan di saring)
1 btr kuning telur, kocok lepas
80 grm gula pasir / sesuai selera
25 grm WCC (White Cooking Chocolate) potong kecil2
rhum / essens vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur susu, air jeruk, gula masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk sampai beruap.
2. Masukan WCC aduk lagi sampai WCC leleh
3. Setelah adonan beruap banyak, ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur lalu tuang lagi ke dalam adonan. Aduk2 terus sampai mendidih. Matikan api.
4. Aduk terus puding sampai uapnya hilang, lalu tambahkan rhum/ essens vanili.
5. Tuang dalam cetakan. Dinginkan.

Note : Kalau adonan bergerindil karena kuning telurnya ikut matang, maka adonan di saring terlebih dahulu baru di masukin ke dalam cetakan.

Fla Coklat 

Bahan :

250 ml susu coklat cair (atau 6 sdm susu kental manis plus 250 ml air)

1 btr kuning telur kocok lepas

25 grm gula (kalau sudah pakai susu kental manis tidak perlu)

1 sdt vanili/ rhum (optional)

1 sdm maizena di cairkan dengan susu

Cara Membuat :

1. Campur gula, susu, maizena aduk sampai maizena larut. Masak di atas api kecil. 
2. Setelah beruap ambil sedikit fla dan campurkan ke dalam kuning telur di aduk2 sampai rata, lalu masukan ke dalam panci fla.
3. Masak fla sampai mendidih. Angkat, dinginkan.

Salam Ajaib...

:p

Puding Cake Hias Pertamaku

Hari ini adalah hari ulang tahun toko Sindo Variasi  yang pertama... horeee.... Nyanyi dulu yuks.. "panjang umurnya, panjang umurnya.. tralalala..."

Hari ini juga pertama kalinya saya buat puding hias untuk ulang tahun Sindo ^_^. Masih jauhh dari sempurna, tapi untuk rasanya top dehhh.. Kok bisa?? karena saya pakenya puding cake yang susunya seabrek dan cakenya pake black forest yang nyoklat banget dengan sedikit tambahan rhum yang kalau di makana gimana gitu.. hm.. Buat saya sih nyummy bangettt, karena saya pecinta coklat-rhum ^_^.

Cuma sayangnya karena saya malas beli buah tadi pagi, jadinya dekor ala kadarnya, seadanya di rumah aja deh... Mau beli tambahan agar2 aja malas.. whuaa benar2 deh.. Jadinya sejadi-jadinya dehhh :p

Lapisan bawah pake Black forest NCC yang top markotop, lapisan tengah puding busa coklat rhum, lapisan paling atas jely bening aja.. Plus tulisan pakai jely warna merah. Di hias dengan seadanya juga, cuma pakai whipped cream and springkle and choco chip warna-warni. Versi keset.com wkwkwkwkkwkwwkwkwk...
Soalnya pagi2 sudah di teriakin sarapan padahal musti ke dokter gigi juga.. wkwkwkwkw... Mood ke spm jadi hilang deh... Padahal plan nya mau dibuat agak tinggi....
Bentuknya aja akhirnya segi 6, awalnya bulat tapi kok jelek ya, lalu aku potong2 aja deh jadi segi 6 :p

Yah penting ada lah ya untuk tiup lilinya Sindo :p

Ini versi pertamanya, maunya atasnya beningbiar tulisannya kelihatan, ternyata malah gak nampak :(

Akhirnya karena di protes suami maka buat lagi lah dengan jelly yang masih ada ^_^

Happy birthday Sindo, diberkati senantiasa, diberikan customer yang makin loyal yaa, panjang umur dan tambah maju, semua untuk kemuliaanNYA... GBU

Ow ya, yang penasaran resepnya klik di sini

Resep Puding Cake Coklat

Nah.. Ini dia resep puding cake coklat nya.. saya ambil dari blognya cik Sherly yang saya modif dikit2, terutama saya kurangi gulanya. Maklum gak suka manis.. :)

Puding ini terdiri dari3 layer :
Layer 1 : sponge cake/ bolu. Di sini saya ambil black forest NCC
Layer 2 : Puding busa coklat/ boleh di ganti puding busa rasa yang lain
Layer 3 : Puding lagi sebenarnya, tapi saya ganti amaj ely saja

Kalau saran saya sih pakai loyang kotak lebih mudah di trim, tadi saya pakai loyang bulat makanya saya trim jadi segi 6.

Untuk resep aslinya silahkan klik di sini

Puding Cake Coklat 

Bahan Cake: 
2 butir Telur (utuh)
50 gram Gula pasir 
25 gram Tepung terigu protein sedang 
25 gram Cokelat bubuk
25 gram butter, dilelehkan 

Bahan Puding I:
400 ml Susu cair
10 gram Gula pasir
25 gram Cokelat bubuk
1 bungkus Agar-agar bubuk
100 gram Cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 buah  Putih telur (setara 90 gram)
1/8 sdt Garam
40 gram  Gula pasir 
Rhum (optional)

Bahan agar2:

1 bks agar2 putih

80 grm gula pasir

400 ml air

Cara Pengolahan: 
1) Cake: kocok telur, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2) Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3) Tuang di loyang D20cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4) Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
5) Masukkan dalam loyang D20 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
6) Puding I: rebus susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan. Setelah tidak ada uapnya berikan sedikit rhum.
7) Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8) Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang setengah bagian adonan di atas cake. Biarkan setengah beku.
9) Agar2: rebus air, agar2 dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

10) Tunggu sampai tidak ada uapnya. indahkan sebagian agar2 beri pasta strawberi dan di cetak dalam cetakan huruf.

11) Tuang agar2 pada lapisan puding busa. Tunggu sampai set.

12) Setelah Jadi, hias sesuai selera.

Selamat mencoba.. rasanya mantap... Walaupun preparenya dan pembuatan agak lama, tapi rasanya itu memuaskann ^_^