Mandarijn for Wedangan Gober

Nah ini dia orderan kemarin. Orderan dadakan yang benernya buat aku agak pusing. Karena cuma di kasih budget and warna saja.Ukuran, jenis cake, etc serahin smua ke aku. Karena waktu mepet banget jadi aku pikir kasih mandarijn aja yang familiar dan ukuran besar, secarah yang makan buanyak. Dekornya aku buatin pake logonya mereka saja. Menggunakan tehnik Butter Cream Transfer. Jadi semua di cake itu bisa di makan dan dinikmatin. Malah butter cream nya sebagian ada rasa jeruknya lho...

Tapi kali ini mandarijn nya aku pake resep sponge cake nya pak Yongki (kayaknya bukan mandarijn ya.. hehehe.. tapi aku tetep buat 2 lapis seperti mandarijn, jadi biar gampang pake mandarijn gitu)

Ini dia penampakannya

Masih kurang rapi ya.. hadeh.. maklum ya pemula.. Untung yang beli juga gak komplen *usap keringet*. :p
makasih buat kepercayaannya yah wedangan Gober. Sukses selalu, sorry kemarin tidak bisa datang dan merayakan :).

Dapat gambar dari pembelinya juga nih, aku lampirkan di bawah ya

GBU

Mandarijn special

Mandarijn, begitu sebutan cake ini di Solo. Bagi orang jawa timuran sering kali sebut spiku.

Di Solo mandarijn begitu populernya, karena ada satu toko yang benar2 khusus membuat mandarijn ini dan biasanya untuk oleh2.

Tapi jangan takut dapoer vina juga hadir melengkapi anda dengan roti mandarijn ini. Tidak kalah enak dan lembut karena resepnya bisa di lihat di http://dapoervina.blogspot.com/2012/09/lapis-surabaya_14.html

Setiap produk yang kami jual tanpa bahan pengawet, pemanis buatan. Pewarna (jika menggunakan) yang kami pakai pun adalah pewarna food grade.

Sekali gigit kue ini pasti minta tambah lagi dan lagi, karena kelembutannya benar2 memanjakan lidah kita. Bisa2 habis dalam sekejap mata deh :p. Ditambah lagi selai blueberry sebagai feelingnya, baunya dan rasanya benar2 menggoda.

Cake ini juga bisa jadi base cake ulang tahun, atau hantaran keluarga. dapat di lihat di http://dapoervina.blogspot.com/search/label/Lapis%20Surabaya

Untuk daftar harga bisa email ke elvina_lovely@hotmail.com
atau 089674007008 (text only)

Lapis Surabaya tart for Susan

Kali ini lapis surabaya biasa yang dimana harganya pasti lebih ekonomis daripada lapis surabaya/ mandarijn special. Tapi rasanya tetep enak donk.. apalagi di padu dengan selai bluberry yang nyummy banget :).

Dekornya memang minta warna biru dan pink. Pesennya pake acara dadakn juga :(. Tapi untungnya terselesaikan dengan baik dan sesuai dengan keinginan pemesan :)

Thank yu orderannya ya

ditunggu next ordernya

daporvina

089674007008

elvina_lovely@hotmial.com

Mandarijn Tart

Sesuai namanya, tart ini dalamnya adalah mandarijn halus (halus banget malah). Benernya kue ini sama dengan lapis surabaya, tapi hanya 2 lapis, sedang lapis surabaya kan 3 lapis. Jamin kalau dah nyoba pasti ketagihan terus. Roti ini pesenan kerabat plus pelanggan setia dapoervina. Makasih ya orderannya ;)

Waktu terima cake ini yang terima puas *senyum2 terus*. Sampe2 sempat menculik bakulnya untuk bantu bawian ke rumahnya (maklum bawanya naik motor). Setelah di potong kuenya, dapat pula gambar potongannya. Seneng deh, plus bbm "kuenya enak banget, sekeluarga suka semua terutama mamaku".

Makasih yaa....

heheheh

Mandarijn

Siapa yang gak kenal lapis surabaya ngacung.... Saya rasa semua orang dari semua kalangan kenal yang namanya lapis surabaya, cake yang begitu diminati dan populer. Lapis surabaya memang jadi favorit baik untuk basik kue ulang tahun atau hanya dimakan sebagai cake potong. Karena telurnya yang lumayan banyak, maka kue ini terksturnya agak padat tapi legit. Enak banget deh lapis surabaya, apalagi kalau kita pakai bahan2 kualitas bagus, sudah pasti nyummy banget. Resepnya masih pake punya bu Fatmah NCC menurut saya resepnya enak sih, cocok sama lidah saya dan keluarga ^_^.

-Ini saya buat 2 lapis saja-

Bahan untuk setiap lapis:
10 btr  kuning telur
100 gr gula pasir
 gr mentega, kocok
50 gr tepung terigu

Selai blueberry/ strawberry/ nanas (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
2. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven suhu 180"C,   20 menit atau sampai matang
4. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangannya.
5. Untuk membuat lapisan atas berkulit pakai api atas sebentar saja. Atau kalau pakai otang seperti saya, panaskan oven lebih lama dan taruh di rak atas sebentar hanya untuk memberika lapisan atas.
6. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.
7. Tumpukan lapisan kuning - coklat - kuning beri perekat selai blueberry/ strawberry/ nanas.

Penyelesaian :

Setelah dingin, oles 1  kue warna kuning bagian bawah dengan selai nanas atau strawbery, lalu tumpuk denagn kue warna coklat, lapis lagi dengan selai tumpuk dengan bagian bawah kue kuning terakhir. 

Selamat berkarya.. Jadikan lapis surabaya jadi base cake ulang tahun keluarga anda, pasti mantappp ;)

Untuk melihat resep asliya bisa ke http://www.ncc-indonesia.com/detail.php?aid=374