Vanila Cupcake

Masih terombang-ambing mencari resep vanila cupcake yang pas dilidah.. Setelah googling2 menemukan resep vanili cupcake ini, tapi tetap blom puas rasanya. Untuk soal taste sih udah pas, cuma soal tekstur yang blom pas, rongganya terlalu besar. Tapi lumayan resep ini cukup ngedome dan tidak susut setelah dingin.

Kalau teman2 mau mencoba silahkan catet ya..

Vanila Cupcake

Bahan :

2 btr telur
1/8 sdt garam
1 cup gula
1 sdt vanili / vanili extrak (pakai yang bagus, biar wanginya keluar)
1 cup tepung
1 1/2 sdt Baking Powder
1 1/2 sdt Baking Soda
1/2 cup air panas / susu FC hangat
1 sdm butter


Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 derajat Celcius
2. Lelehkan butter dengan air panas atau susu panas
3. Kocok telur dengan garpu kurang lebih 5menit. Tambahkan gula, garam dan vanili sambil dikocok terus.
4. Ayak tepung, baking powder dan baking soda sambil diaduk. Tuang bahan cair. Aduk rata. Tuang dalam cetakan cupcake. Oven 20-2menit atau sampai matang.

CupCake Bouquet Valentine

Cupcake bouquet valentine, pas banget saya buat untuk setor YKMK challenge #2 tema valentine. Awalnya saya mau buat donat bentuk hati, tapi karena ternyata harus yang berbau cake, atau cookies maka saya coba buat cupcake bouquet valentine saja. Tapi kali ini cupcake bouquet valentine ini beda dari cup cake pada umumnya. Beda karena ada surprise didalamnya, waktu menggigit cup cake ini ditengah akan ada cake berbentuk hati dengan warna pink menggoda yang nyempil  hehehe...

Disini saya sertakan juga cara2 nya membuat cakenya dan bouquetnya.. Semoga membantu walaupun saya juga belum mahir, bahkan ini pertama kalinya buat cupcake bouquet. tapi share gak ada salahnya kan.. hehehe...

Kali ini resep dasar cup cakenya saya ambil yang ekonomis aja, tapi enak lho.... Butter cake 2 telur bu Fat yang populer itu. Rasanya enak, lembut tidak seret di tenggorokan, cocok untuk cup cake karena agak padat. Soalnya kalau cup cake kan memang idelanya pakai type butter cake ^_^.

Cupcake Bouquet Valentine

Sumber : Butter cake 2 telur bu Fatmah Bahalwan NCC

Cake Heart Pink
Bahan :
60 grm mentega
1/4 sdt vanili
80 grm gula pasir - resep asli 125 grm
1 butir telur
100 grm tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
75 ml susu cair - saya pakai susu bubuk yang dicairkan
1 tetes pewarna merah

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 derajat celcius
2. Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang pucat. Masukan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukan tepung yang dicampur baking powder dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata (pakai mixer speed rendah).
4. Tuang ke loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 3-4cm, yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti.
5. Panggang hingga matang, kira-kira 30 menit. Angkat, dinginkan.
6. Setelah dingin, ratakan bagian atasnya dengan pisau roti, cetak berbentuk hati dengan cutter hati atau cetakan cookies hati. sisihkan.

Buat bagian putihnya, dengan bahan yang sama tapi dengan cara yang sedikit berbeda.

Cup Cake
Bahan :
60 grm mentega
1/4 sdt vanili
80 grm gula pasir - resep asli 125 grm
1 butir telur
100 grm tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
75 ml susu cair - saya pakai susu bubuk yang dicairkan

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180 derajat celcius
2. Kocok mentega, gula dan vanili hingga mengembang pucat. Masukan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukan tepung yang dicampur baking powder dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata (pakai mixer speed rendah).
4. Tata potongan cake hati dalam cup (lihat gambar), tuang adonan cake sampai 3/4 cup.
5. Panggang hingga matang, kira-kira 30 menit. Angkat, dinginkan.
6. Setelah dingin, hias bagian atasnya sesuai selera.

cake heart pink yang di potong dengan cookie cutter

masukan dulu sedikit adonan, baru taruh hati didalamnya

siap dioven, karena cake ini tidak terlalu ngedome, maka idealnya waktu naruh adonan diratakan

Sebenarnya kedua bahan yang saya catat ini adalah 1 resep butter cake 2 telur NCC, tapi saya buat per bagian 1/2 resep. Apabila anda mau buat cake potong dengan resep ini, maka silahkan pakai resep ini dijadikan 1bagian lalu di tuang ke loyang kotak 22cm , lalu taburi bagian atasnya dengan kayu manis bubuk dan hias dengan kismis, atau boleh di hias sesuai selera. Ow ya, cake dasar ini juga cocok untuk membuat cake 3D atau basic cake dengan cover fondant.

Cupcake bouquet ini saya buat dengan bahan2 seadanya di rumah, toples yang saya gunakan adalah toples permen dirumah hehehehe... Dulu dapat dari teman nengok teman yang lahiran. Lalu saya isi sendiri dengan kain kasa dan gabus2, saya carving gabusnya bulat keatas, lalu di cover kain warna kuning. Tapi sayang cup cake saya ternyata kurang, jadinya kurang penuh deh cupcake bouquetnya. Tapi gakpapa semangat aja maju terus, soalnya ini juga pertama kalinya saya buat cupcake bouquet hehehe... Semoga ke depan saya bisa buat lebih baik ^_^ #jiayooo. Untuk spluit cupcakenya saya pakai Wilton 1M, bentuknya belum sempurna.. maksud hati mau baut mawar, tapi masih jelek. Tangannya kudu di lemesin lagi pegang BC dan spluit nih...


Selamat berkreasi

Vina 2014

Cup Cake Kopi

menurut sumbernya yaitu bu Rita di milis NCC, cup cake ini resepnya doroty tang. KArena saya tidak tahu sumber aslinya maka saya tidak link kan ke sana ya...

Cup cake yang satu ini gampang banget, karena tidak perlu pake mixer. Tapi rasanya juara bagi coffeholic seperti saya ^_^.

Adonan nya encer banget, tapi jangan kawatir tidak bantat kok... Saran saya isi cup nya 3/4 saja atau bahkan di kurangin, karena cup cake ini tidak nge-dome, tapi flat ke atas. Dan kemarin saya isinya kepenuhan, sampai luber-luber.

Kunci rasanya ada di kualitas kopi yang baik yang digunakan dan coklat bubuk yang enak ^_^. Kemarin buat  resep hasilnya lumayan banyak. Karena cetakan yang saya pakai tidak satu ukuran, hasilnya 5cup muffin kecil + 6cup cake standart.

Bahan :
1 3/4 cup Terigu 
1 3/4 cup Gula pasir 
3/4 cup coklat bubuk 
2 tsp Baking Soda 
1 tsp Baking Powder 
1 tsp Garam 
1 cup Buttermilk 
1/2 cup minyak sayur 
2 Telor besar 
1 12 tsp Vanila extract 
1/2 cup air nescafe panas yg strong (saya pakai 3 sdt kopinya) 
1/2 cup Air panas 

Cara Membuat :

1. Ayak bahan kering dalam wadah.
2. Dalam baskom campur buttermilk, minyak, telor, vanila campur 
3. Masukkan bahan basah ke bahan kering aduk lalu masukkan kopi dan air panas aduk perlahan. 
4. Masukan adonan dalam cetakan/ cup.
5. Masuk dalam oven yang sudah di panaskan 180 derajat celcius sampai matang. 

Note : 

• Adonan cair, tapi jangan takut bantat.
• Lakukan test tusuk untuk mengetahui kematangan.
• Jangan mengisi adonan terlampau penuh
• Cake yang dihasilkan flat, jadi mending di isi maksimal 3/4 atau bahkan lebih baik kalau kurang dari itu.

Selamat mencoba.. Salam coffeholic.. ^_^

Cup Cake

Pagi2 membuat cup cake sekalian di dekor dengan hiasan 3D fondant dan buat mawar di cup cake. base cake nya cup cake coklat. Bisa dengan base cake apa saja sih sebenarnya. Cuma ini hanya contoh dekorasi saja. Dan kebetulan buatnya lagi cup cake coklat.

 Snow Man cup cake

Rose cup cake

Patrick Cup Cake

Marii bagi yang mau order bisa contact saya ke 089674007008 (text aja ya, telpon suka gak keangkat, gak denger soalnya). Atau email ke elvina_lovely@hotmail.com.

Untuk dekor dan warna bisa di ganti sesuai selera :)

Thank you

Cup cake tanpa mixer

Pagi2 bangun tidur, mikir sarapan apa yaa.. secarah kemarin malam lupa makan malam *hah.. makan malam bisa lupa???*  iya karena saya kecapean dan ketiduran *kecapean baking kali ya* wkwwkkwkwkw....

Buka daftar resep yang ingin di uji coba, muncullah resep nay cup cake Farah Queen.. lihat2 resepnya mudah a, tanpa mixer. Coba ah... Akhirnya tereksekusi juga resep ini. Setelah sekian waktu menumpuk di daftar percobaan.

Penasaran? nih dia resepnya.

Bahan :

150 grm margarin (saya pakai mentega)

150 grm gula (saya pakai gula pasir)

3 butir telur utuh

175 grm terigu

1/2 sdt vanila

1/2 sdt BP

1/4 sdt baking soda

2 sdm coklat bubuk

Cara menbuat :

1. Aduk margarin dan gula pakai spatula di baskom/ wadah kaca.

2. Masukan telur utuh, aduk lagi

3. Masukan ayakan terigu, vanila, baking powder, baking soda dan coklat bubuk.

4. Masukan adonan ke dalam cup kurleb 1/3 cup.

5. Oven di suhu 180 derajat C kurleb 15menit. (Jangan lupa di panaskan terlebih dahulu).

6. Lakukan tes tusuk setelah matang angkat, lalu hias sesuai selera.

Menurut saya cake ini mudah sekali karena dalam waktu kurang dari 1 jam kita sudah bisa menikmatinya. Tapi untuk rasanya lidah saya dan suami kurang cocok. Seperti kurang nendang gitu. Walaupun sebenarnya untuk rasa sih enak, cuma hampir mirip dengan butter cake tapi tidak sehalus red velvet (menurut saya sih). Suami juga cuma makan 1 cup saja. Untuk 1 resep bisa jadi 12 cup. Tadi saya praktek 1/2 resep saja. :)

Tapi sampai siang ini saya sih sudah habis 2 cup, soal rasa cukup buat saya, tidak terlalu berat. Hanya kurang nendang ^_^. Tapi resep inis angat praktis dan cepat. cocok untuk sarapan atau bekal instant.

Ini hasil yang sudah saya hias

Selamat mencoba

Cup Cake

Red Velvet, salah satu produk unggulan dapoervina juga. Untuk ukuran cup cake kami juga menyediakan plus mika bola/ mika tenteng/ mika tabung ^_^.

Red velvet ini teksturnya padat dan terasa coklatnya serta di barengi cream cheese yang so cheese membuat ingin menyendok dan menyendok lagi.

Untuk cup cake kami juga menyediakan brownies crunchy cup cake, vanila/ coklat/ carrot cup cake.

Jikalau anda ingin membuat cake tier dengan cup cake kami pun dapat melayani permintaan anda ^_^

Brownies crunchy on cup

Red Velvet cup cake

Steamed cup cake

Brownies cup cake

Steamed cup cake

 Carrot cup cake with cheese cream

Untuk dekorasi dapat menyesuaikan keinginan anda. Kami melayani juga Fondant cup cake.

Pemesanan dapat lihat di sini.

Thank You