Pai Susu

My first time made a "Pai Susu". Awalnya kupikir buat pai susu itu ribet banget, tapi ternyata mudah bangettt... Cepet, gak pake ribet cuman ngovennya aja yang agak lama, karena pake api kecil biar gak gelembung tengahnya. Pai susu kali ini aku pake resep dari group NCC, tapi maaf banget lupa sumbernya. Soalnya sudah lama banget saya catat tapi blom praktek2 sampai kemarin memberanikan diri praktek. Kalau soal rasa kulitnya saya masih kurang sreg, mungkin karena kurang manis lain kali akan saya tambahkan gula halus sedikit. Tapi untuk tengahnya sudah pas menurut saya. Mungkin juga karena saya kemarin pinggirnya ketebelan juga kali ya. Tapi pai susu resep ini ekonomis lho hehehe.. Dicoba yuk di rumah, biar gak penasaran ama pembuatan pai susu yang ternyata mudah ini.

Pai Susu

Bahan :
Kulit:
250 grm tepung terigu proteins edang
1/2 sdm susu bubuk
1 butir telur
200 grm margarine atau butter

Isi :
2 sachet SKM
2 butir telur
2 sdm tepung maizena
50 ml air

Cara Membuat :
1. Panaskan oven suhu 150 derajat celcius
2. Campur semua bahan kulit sampai bergerindil. Lalu uleni hingga rata.
3. Tipiskan dengan menggunakan rolling pin, dengan ketebalan sesuai yang diinginkan (agak tipis lebih baik).
4. Cetak di cetakan pai, tusuk2 dengan garpu agar tidak menggelembung.
5. Campur semua bahan isi, kemudian tuang diatas adonan kulit hingga habis
6. Panggang selama 55 menit atau hingga matang.

Kemarin saya buat 1/2 resep dan menggunakan loyang bulat diameter 18cm. jangan lupa oles loyang dengan margarin sampai rata, biar mudah lepas.

Selamat Mencoba..

Pai Oreo Jeruk

Hari yang cerah untuk eksekusi resep :p

Kali ini saya eksekusi resep yang di share lewat FB (sorry lupa resepnya siapa, saya cari lagi ndak ketemu huhu.. ). Resep ini gampang banget dan tidak perlu mixer ataupun oven. Hanya modal loyang bongpas (bongkar pasang) dan blender bumbu kering (yang bentuknya kecil itu lho). Atau kalau tidak punya loyang bongpas sperti saya bisa juga lho pakai loyang biasa, hanya butuh oven sih ^_^

Soal rasa? jangan di tanya enak lho... cocok buat camil2 sore hari. Praktis gak sampe 1 jam. Hanya lama di nunggu set di freezer aja :)

Kalau mau agak tebal pake 2 resep saja. Atau loyang nya diperkecil.

Nah ini dia resepnya

Pai Oreo Jeruk

Bahan Lapisan Oreo :

1 bks oreo, diremukan dan di buang krim putihnya
70 grm butter cairkan

Bahan Vla :
200 ml susu UHT
30 grm gula pasir
40 grm tepung maizena
1 bt kuning telur
1 1/2 sdm nutrisari rasa jeruk

Cara membuat  crust:

1. Siapkan loyang bongpas uk D 20cm. Olesi mentega.
2. Campur oreo yang sudah dihaluskan dengan butter cair, aduk rata.
3. Cetak dalam loyang sambil di tekan2 sampai padat.
4. Simpan dalam lemari es supaya keras.

Cara membuat vla :

1. Campur maizena dengan sedikit susu cair, tambahkan kuning telur. Aduk rata.
2. Rebus susu dan gula, tambahkan nutrisari.
3. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi.
4. Angkat, biarkan sampai hangat kuku.
5. Tuang vla diatas crust. Masukan dalam freezer kurleb 2 jam an.
6. Siap di sajikan