Ca Sayur Asin

Ca sayur asin, salah satu menu favorit dirumah. Sayur asin dengan perpaduan daging ayam/ babi memang paling enak dimakan dengan nasi hangat, dijamin akan membuat anda menambah nasi 2 piring hehehe... Di kota saya banyak yang jual nasi bungkus dengan sayur asin. Membeli sayur asin harus ke pasar besar. di pasar biasa tidak ada yang jual. Mengolah sayur asin kudu pas, kudu diperas airnya sampai kering baru dimasak. Agar bau khas sayur asin hilang.


Ca Sayur Asin

Bahan :

1/4 kg sayur asin potong tipis2 dan peras sampai tidak ada airnya
150 grm daging babi atau ayam potong korek api
2 buah cabai rawit, potong kecil2

2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
Garam
Gula
Merica
Saos teriyaki
air secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan merah sampai harum. Tambahkan cabe rawit. 

2. Masukan daging sampai berubah warna.
3. Masukan sawi asin bagian batang, sampai setengah matang masukan bagian daun.
4. Beri sedikit air, masukan bumbu garam merica gula dan saus teriyaki sesuai selera. Tumis2 sampai matang. Sajikan.

Note: kalau suka berkuah, beri air agak banyak.

Selamat mencoba

Vina 2014

Cah Sawi Udang Teriyaki

Cah sawi udang, menu makanan sehari-hari yang praktis cepat dan tentunya enak.. Apabila anda tidak punya waktu lama didapur pilihan menu ini sangatlah membantu anda. Cukup 15 menit lauk untuk keluarga sudah tersaji di meja makan.

Cah Sawi Udang Teriyaki

Bahan :
5 ikat sawi sendok
50 grm udang, kupas - belah punggungnya
1 sdm saus teriyaki
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
garam
merica
gula

Cara Membuat :
1. Cincang bawang putih dan merah.
2. Lumuri udang dengan gula dan jeruk nipis diamkan 15menit di kulkas.
3. Panaskan minyak sayur secukupnya, masukan bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukan udang sampai berubah warna, tapi masih setengah matang. Masukan sawi bagian batangnya. Masukan garam, gula, merica, dan saus teriyaki. Tambahkan sedikit air.
5. Terakhir masukan daun sawi. Cah sebentar, angkat dan sajikan.