Resep Cireng

Cireng alias aci di goreng.. Bahannya sama dengan cilok, hanya proses pematangannya di goreng bukan di rebus dan kukus. Dan cireng juga dapat di isi dengan keju, sosis, kornet, ayam, ham, dll. Cireng cocok banget buat camilans ore hari hujan dimakan ama saos sambal botol hm.. nyam2 banget. Kebetulan saya cuma isi dengan ayam dan keju, enak deh.. Tekstur cireng memang agak alot, namanya jg aci digoreng hahaha... Tapi saya suka yang alot2 begitu :p

Cireng 

Bahan :

200 grm tpg sagu
200 grm tog trigu 
400 ml air kaldu 
50-100 grm daging ayam, rebus dan cincang
garam, gula, merica secukupnya

Bahan Isi : potongan ayam rebus, keju, sosis, nugget,etc
Cara Membuat :

1. Kaldu Ayam : Rebus tulang ayam dan daging yang akan digunakan dengan 500ml air sampai menjadi kaldu (Api kecil dan agak lama). 
2. Bumbuin air kaldu dengan garam, merica, gula, cicipi sampai pas.. 
3. Campur tepung terigu dan sagu, masukan kuah kaldu dikit2 sampai adonan berasa kalis. 
4. Bulat2kan adonan, gepengkan, isi dengan bahan isi lalu tutup lagi dengan adonan yang sudah digepengkan juga. Rapatkan.
5. Goreng cireng dengan minyak banyak dan panas sampai kuning-kecoklatan. 

Roti Panggang Oregano

Pertama kali baking di 2014 yang mudah dulu aja deh.. Roti panggang oregano pilihan pertama saya :). Buatnya mudah, cepat dan enak..

Roti Panggang Oregano

Bahan :
1 roti pentung panjang / roti tawar potong2
daun oregano keirng
mentega secukupnya

Cara membuat :
1. Oles permukaan roti dengan mentega secukupnya (2sisi).
2. Taburkan daun oregano kering di 1sisi
3. Siapkan wajan teflon, panggang sampai kuning kecoklatan.
4. Siap dihidangkan dengan soup krim jagung atau hanya di makan begitu saja untuk sarapan praktis ;)

Rasanya renyah, dan enak seperti di resto pizza hehehehe...

Resep Cilok

Cilok jajanan khas Jawa Barat yang sering kita temukan dijual pakai gerobak didekat kampus2 atau sekolah2. CIlok ini kepanjangannya adalah "Aci dicolok" hahahahhaa... ya, memang pembuatan cilok ini bahan dasarnya tepung aci alias tepung kanji. Tapi biar lebih enak tidak terlalu "alot" maka resep cilok dimodifikasi sedemikian rupa agar tidak terlalu "alot" ^_^

Terinspirasi dari "cilok" mbak Besta yang bersliweran di FB ku.. Maka akhirnya ketularan juga virus cilok hahahaha... Tapi resep ini memang dasarnya ku ambil dari resep mbak besta dengan sedikit modofikasi dan penambahan bahan dariku :)

Cilok yang sudah siap di kukus

Cilok sedang direbus, tunggu sampai ngapung baru angkat

Adonan cilok

Cilok 

Bahan :

200 grm tpg sagu
200 grm tog trigu 
400 ml air kaldu 
1 lonjor loncang/ daun bawang, cincang halus
50-100 grm daging ayam, rebus dan cincang
garam, gula, merica secukupnya

Cara Membuat :
1. Kaldu Ayam : Rebus tulang ayam dan daging yang akan digunakan dengan 500ml air sampai menjadi kaldu (Api kecil dan agak lama). 
2. Bumbuin air kaldu dengan garam, merica, gula, cicipi sampai pas.. 
3. Campur tepung terigu, sagu, loncang, dan ayam. Masukan kuah kaldu dikit2 sampai adonan berasa kalis. 
4. Bulat2kan adonan, masukan ke dalam air mendidih. Sambil terus direbus api sedang tunggu sampai mengapung. Angkat.
5. Terakhir kukus cilok kurleb 20-30 menit. 

Note :
* Kalau mau pakai tahu bisa pakai tahu pong diisi adonan.
* Cilok bisa diisi sosis, abon, keju, oncom, ikan, ayam, etc sesuai selera
* Usahakan kondisi cilok tetap panas agar lebih enak.


Untuk sambal kacangnya bisa dilihat di resep siomay

Selamat berkarya, lestarikan jajanan khas Indonesia.. ;)

Resep Crispy Stick

Nah penasaran dengan resepnya? yang katanya buatnya super mudah dan cepat serta hasil maksimal? mari di tengok di bawah resepnya ;). Sebenarnya ini adalah adaptasi dari kulit pastelnya bu Fat NCC yang di buat dalam bentuk berbeda ^_^. Makasih bu Fat buat resepnya. Untuk melihat resep aslinya silakan klik.

Crispy Stick

Bahan :

250 gr  tepung terigu
40   gr  margarin 
100 cc air hangat kuku
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak goreng, uleni adonan hingga lembut, tidak menempel di dinding baskom dan dapat dibentuk.

2. Gilas adonan hingga setebal ± 1 cm di atas meja bertabur tepung terigu. 

3. Potong adonan memanjang dengan lebar ±1 cm (panjang sesuai selera). Lalu plintir2 adonan yang sudah di potong.

4. Tuang minyak ke wajan, goreng adonan tadi dengan minyak dingin. Maksudnya minyak dingin adalah adonan dimasukan saat minyak belum panas, nanti lama2 minyak akan panas dan adonan akan menjadi coklat kekuningan. Angkat adonan saat sudah coklat-kekuningan, goreng dengan api kecil-sedang. 

5. Angkat dan masukan dalam toples/ wadah tertutup taburi garam dan kocok2 ^_^

6. Untuk penyimpanan masukan dalam wadah kedap udara. 

Selamat mencoba dan menikmati kres2 nya yaa...