Bolu Marmer Cookies

Bingung dengan judulnya? Iya nih kebetulan saya menemukan resep bolu pandan irit telur dari teh Nenis Yasmine Cake, Tapi karena pasta pandan sedang tidak ada maka saya buat saja bolu marmer. Cake ini tipe buttercake yang diberi emulsifier, resep baru yang saya coba.  Rasanya lembut, suami juga setuju dengan kelembutan cake ini. Tapi setelah dimakan beberapa potong saya berfikir untuk membuat bolu cookies jadul. Besoknya saya potong agak tipis cake sisanya, lalu saya oven lagi sampai kering.
Dan taraa... Hasilnya memuaskan sekali, persis seperti yang saya harapkan. Belum 5 menit sudah caplok2 terus sampai hampir habis. Satu rumah suka semua ama cookies ini. Kalau memang suka dengan cookies jadul cocok banget deh resep ini boleh dicoba. Rasanya mirip banget seperti yang saya suka beli di toko snack ^_^.

Bolu marmer sebelum di jadikan cookies

 Bolu Marmer cookies

Bolu Marmer 2 telur a.k.a Bolu Pandan 2 telur Teh Nenis

Bahan :
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr gula pasir
- 100 gr butter/margarin
- 2 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1 sachet susu kental manis + 150 ml air
( larutkan ) ===> Kurleb 2 sdm skm nya
- Pasta pandan secukup nya - saya ganti 1/2 sdm coklat bubuk- Keju parut secukup nya - saya skip

Cara membuat :
- Kocok gula & butter/margarin sampai pucat, masukkan telur sambil terus di kocok, lalu masukkan emulsifier kocok sampai mengembang.
- Masukkan terigu aduk perlahan bergantian dengan susu, aduk balik dengan spatula. Ambil kira2 1/3 adonan untuk diberi coklat bubuk, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang 30x10cm yang sudah dioles margarin & di taburi terigu / dialasi kertas roti. Taruh adonan kuning dulu sampai habis, lalu bagian atasnya berikan adonan coklat. Buat motif marmer dengan tusuk gigi atau garpu. panggang menggunakan api sedang disuhu 150•C sampai matang. 

- Setelah matang, dinginkan. Potong2 agak tipis, tata di loyang yang sudah di semir margarin. Oven lagi suhu 150•C sampai kering, tapi jangan gosong ya. sering2 dilihat dan dibalik2 biar rata.

Nyam2.. caplok2 terus dehh... Met nyaplok2 yaa ;)

Kastengles Ekonomis

Gambarnya seadanya ya teman.. Soalnya nih pake hp biasa, kameranya juga seadanya. Sehabis bb nyemplung foto2nya ndak maksimal.. Apalagi pocket ku rusak pula.. *nangis dipojokan sebelah oven*.

Ini judulnya kastengles ekonomis, kenapa ekonomis yah memang karena bahannya ekonomis sekali. Tanpa keju edam, tapi rasanya ndak ekonomis lho (menurut saya dan keluarga) ^_^.

Saya buat ini juga karena suami minta dan waktu makan katanya enak, seenak punya bakery yang dia suka *jingkrak2 gak jelas deh* huahahhaha... Lumayan lah, irit bahan tapi rasanya disukai.. :)

Semoga resep ini cocok buat teman2 ya, saya dapat resep ini dari bunda di group FB NCC.

Kastengles Ekonomis

Bahan :
180 grm margarin/ butter - saya pakai margarin
1/2 sdt kaldu ayam
1 kuning telur
75 grm keju parut, diangin2kan sampai kering - boleh ditambah
200 grm tepung kunci biru / protein rendah
25 grm maizena
15 grm susu bubuk

Olesan dan taburan :
Kuning telur
Keju parut

Cara Membuat :

* Kocok margarin dan kaldu 30 detik (mixer kecepatan rendah). Tambahkan kuning telur, kocok rata
* Masukan keju, aduk rata. Lalu masukan tepung + maizena + susu bubuk, aduk rata sampai bisa digilas.
* Gilas adonan dan potong2 sesuai selera. Taruh di loyang bersemir margarin, oles dengan kuning telur dan beri keju parut untuk taburan
* Panggang 30 menit atau sampai matang dengan suhu 140'C. Jangan lupa panaskan oven sebelumnya.

Note : Adonan ini dapat dibentuk bulat/ dicetak atau sesuai kreasi anda ^_^

Selamat berkreasi

Eggless Cookies

Lebaran hampir tiba.. Walaupun saya sendiri tidak merayakan lebaran secara khusus, tapi suasana lebaran itu pekat sekali di group tercinta. Banyak yang share resep2 kue kering yang menggiurkan. Akhirnya latah juag nih buat kue kering ^_^. Setelah 1tahun bergumul dengan orang saya, akhirnya saya mengerti bagaimana cara memperlakukannya hahahha...

Sebenarnya saya sudah malas buat kuker lho, karena tahun kemarin rekor tidur subuh buat pesanan kuker dengan otang kecil saya, tapi entah kenapa karena suami sempat minta kastengles dan sempat buatin juga plus lihat2 gambar2 kuker yang menggiurkan jadi latah juga.. 

Resep eggless cookies ini saya dapat dari salah satu group di FB, sori lupa group mana dan siapa yang share karena saya langsung catat resepnya tanpa sumbernya. Resepnya saya ikutin plek, hanya saya ubah warna adonan putih jadi green tea dan saya hanya buat 1/2 resep tapi tetep jadi 2 warna. 

Kuenya renyah dan enak. Saya cukup puas dengan hasilnya :). Kebetulan hubi juga doyan alias suka hahahahaha... Sepertinya emang hubi ku ini lebih suka kuker daripada kue2 basah atau bolu hehe..

Jajaran kukis yang menunggu dingin dan di toples 

Eggless Cookies

Adonan green tea :

250 grm Terigu 

2 sdm susu bubuk full cream - saya skip

green tea powder 

225 grm butter - saya pakai blueband saja

150 grm gula halus 

Adonan coklat:

230 grm Terigu 

2 sdm susu bubuk full cream - saya skip

20 grm coklat bubuk - saya pakai bensdrop

225 grm butter - saya pakai blueband saja

150 grm gula halus 

Cara Membuat :

* Kocok lembut butter dan gula halus, jangan terlalu lama, pakai speed paling rendah saja. 

* Masuk tepung + susu bubuk + green tea powder, aduk sampai rata menggunakan sendok kayu atau spatula

* Setelah diaduk adonan disimpan dalam kulkas +/- 2jam supaya tidak pecah (kemarin saya cuma kurleb 1/2jam masukin kulkasnya)

* Cetak menggunakan spluit bintang diatas loyang yang sudah dioles mentega agak tebal
* Panggang dengan suhu maksimal 160'C kurleb 1jam (tergantung oven masing2 ya)

Note :

Adonan ini boleh di diamkan semalaman dalam keadaan sudah tercetak, taruh di oven dingin dalam kondisi tertutup (amankan dari tikus ya). Besoknya boleh di oven, jamin hasilnya tidak berubah. Tapi semalaman aja ya.