Tampilkan postingan dengan label Roti by Bread Maker. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Roti by Bread Maker. Tampilkan semua postingan

Selasa, 26 Maret 2013

Hokaido Milky Bread Coklat

Bentuk setelah keluar dari Bread maker

Bawahnay ada lubang 2 bekas alat pemutar bread maker

Tekstur dalamnya lembut dan berserat

Sebenarnya buat roti yang satu ini sudah cukup lama, tapi selalu lupa untuk posting. Postingan yang terlambat ya... Tapi gakpapalah daripada tidak di posting hehehehe...
Untuk resepnya masih pakai resep hokaido milky bread yang sudah pernah di posting di blog juga, hanya saja kali ini buat 1/2 resep dan menggunakan choco chip plus keju. 

Caranya sama saja, hanya choco chip dan keju potong di taruh di kotakan kecil di atas bread maker, bingung bahasa nya. Intinya di taruh di tempat topping hehehe... Untuk takaran choco chip dan kejunya sesuai selera saja.

Hokaido milky bread termasuk salah satu roti favorit apalagi cara buatnya yang tinggal cemplang-cemplung saja, pencet2 dalam waktu 3jam sudah bisa di lahap ^_^.

Kalau buat kami sekeluarga 1/2 resep pas banget, tidak terlampau banyak dan tidak terlampau sedikit. Kalau 1 resep kebanyakan dan malah nyisa2.

Kalau msial ingin bentuk yang cantik boleh pakai 1resep atau hanya menggunakan pilihan tombol "dought" dan di oven di luar seperti buat roti biasanya. 

Ow ya saya pakai bread maker merk Kris keluaran nya ACE. Bukan salesnya hanya kalau sama menggunakan breadmaker Kris mungkin bisa di coba resepnya. ^_^




Selasa, 05 Februari 2013

Hokaido Milky Bread

Malam2 sebelum tidur mikirin sarapan besok pagi, cling kepikir deh bikin hokaido milky bread pake Bread maker andalan ^_^.

Keluarin telur dari kulkas, susunya juga.. langsung tunggu sebentar biar suhu ruang dulu. Cemplung2 di BM (Bread Maker) pencet2 tunggu 3 jam jadi deh roti empuk buat sarapan :).

Hokaido Milky Bread ini resepnya dari milis NCC tercinta dan sudah di buktikan oleh banyak member kalau resep ini enak ^_^. Thank you NCC, tambah cinta ama milis ini.

Satu resep ini pas banget bentuknya untuk BM Kris, tidak luber dan cantik banget hasilnya.

Puas banget beli BM di ACE (bukan salesnya) tapi refrensi BM ini bagus kok. Bisa pilih ketebalan dan warna kulitnya juga.



Okelah ini resepnya yangs udah saya modif (modifan saya beri warna pink), silahkan di baca dan di coba ya.

Bahan :

153 water roux (optional, kemarin tidak buat karena sudah malam)

400 grm terigu protein tinggi (cth : cakra kembar, kobuki, etc)
45 grm terigu protein sedang (cth : segitiga biru)
7 grm ragi instant
25 grm susu bubuk full cream (skip)
60 grm gula
7 grm garam
1 btr telur (buang sedikit putih telurnya)
320 grm susu segar (saya pakai UHT plain)
45 grm mentega/ butter cair

Cara Membuat :
1. Masukan bahan cair (susu + water roux + telur kocok lepas) ke dalam loyang bread maker. Masukan gula dan garam.
2. Tutup semua area adonan cari dengan tepung dan susu bubuk. Beri lubang di tengahnya (jangan sampai ke cairan) dan masukan ragi instant.
3. Setting BM pada menu "Sweet" dan ketebalan roti medium.
4. Setelah 10 menit masukan mentega cair suhu hangat (jangan panas2) ke dalam BM.
5. Tunggu sampai matang dan siap di hidangkan.

Note : 

  • Jikalau garam dan ragi bertemu maka ragi tidak akan mengembang. 
  • Tanpa water roux pun adonan ini sudah cukup empuk, tetapi apabila di beri adonan akan lebih lembut.