Resep Puding Susu Jeruk

Slurpppppp.... Seger2 jeruk + manisnya susu coklat nyatu di mulut... Menunjukan betapa enaknya puding susu jeruk ini, terutama bila di sajikan dingin... Menyegarkan di cuaca mendung Solo siang ini ^_^.
Puding adalah salah satu makanan yang sangat simple dan mudah di buat lho... Anak2 pasti suka, apalagi kalau kita buat di cetakan2 lucu2 pasti lahap sekali makannya :). Puding susu jeruk ini sengaja saya kasih vla coklat, ternyata cocok juga jeruk dengan vla coklat.

Semalam saya buat di beberapa cetakan, ada yang mawar, kelinci, hello kity ^_^. Makannya bareng ama fla nya. Nikmat banget deh... Buatnya gampang banget langsung cemplung2 saja. Semalam juga saya langsung cemplung2 saja resepnya dari feeling saja, mari di simak ya.


Puding Susu Jeruk

Bahan :
350 ml susu UHT plain (atau boleh 250 ml susu UHT dan 100 ml air)
250 ml Air jeruk/ jus jeruk tanpa ampas (kemarin saya pakai jeruk lokam di jus dan di saring)
1 btr kuning telur, kocok lepas
80 grm gula pasir / sesuai selera
25 grm WCC (White Cooking Chocolate) potong kecil2
rhum / essens vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur susu, air jeruk, gula masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk sampai beruap.
2. Masukan WCC aduk lagi sampai WCC leleh
3. Setelah adonan beruap banyak, ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur lalu tuang lagi ke dalam adonan. Aduk2 terus sampai mendidih. Matikan api.
4. Aduk terus puding sampai uapnya hilang, lalu tambahkan rhum/ essens vanili.
5. Tuang dalam cetakan. Dinginkan.

Note : Kalau adonan bergerindil karena kuning telurnya ikut matang, maka adonan di saring terlebih dahulu baru di masukin ke dalam cetakan.

Fla Coklat 

Bahan :

250 ml susu coklat cair (atau 6 sdm susu kental manis plus 250 ml air)

1 btr kuning telur kocok lepas

25 grm gula (kalau sudah pakai susu kental manis tidak perlu)

1 sdt vanili/ rhum (optional)

1 sdm maizena di cairkan dengan susu

Cara Membuat :

1. Campur gula, susu, maizena aduk sampai maizena larut. Masak di atas api kecil. 
2. Setelah beruap ambil sedikit fla dan campurkan ke dalam kuning telur di aduk2 sampai rata, lalu masukan ke dalam panci fla.
3. Masak fla sampai mendidih. Angkat, dinginkan.

Salam Ajaib...

:p