Puding kelapa muda, nikmat banget dimakan pas panas2 gini.. Rasa kelapa muda yang khas berpadu dengan saus gula jawa yang memang cocok banget.. Siapa coba yang nolak makan puding seger2 dihari terik gini?
Kebetulan saya sedang "agak diet" jadi saya pakai gula seminimal mungkin, tapi kalau anda suka manis silahkan tambahkan gula didalamnya.
Puding Kelapa Muda
Bahan :
900 ml air kelapa muda
daging kelapa muda, dari 2 butir kelapa
1 bks agar2 plain
2 sdm gula pasir
syrup gula jawa (dari gula jawa di rebus dengan air agak encer)
Cara Membuat:
1. Campur air kelapa muda dengan bubuk agar2, masak dengan api sedang sampai mendidih.
2. Bagi adonan agar2 menjadi 2, yang satu bagian kira2 400ml campur dengan syrup gula jawa secukupnya
3. Taruh kerokan daging kelapa muda di dasar mangkuk atau cup, tuangi dengan agar2 putih sampai 1/3 cup.
4. Tunggu sampai terbentuk lapisan atas, tuangi agar2 gula jawa sampai penuh.
5. Masukan kulkas, setelah set siap dihidangkan.. Sajikan dingin lebih nikmat.
Puding kelapa muda ini saya sengaja beri dagingnya agak banyak, jadi waktu makan pudingnya ada kres2 dagingnya plus ada manis2 dari syrup gula jawa, nikmat banget dimulut, must try!
Hehehe.. Kalau suka manis boleh ditambahin gulanya.
Selamat Mencoba
Vina 2014
Tidak ada komentar:
Posting Komentar